鱼冻在冰箱冷藏保存超过3天后通常不建议继续食用。其具体保存时间受储存温度、密封情况以及是否受到污染等因素影响，建议尽早食用以确保安全。
鱼冻属于高蛋白食物，在冷藏环境下微生物仍可能缓慢繁殖。若储存温度波动较大或容器密封不严，细菌容易大量滋生。特别是含有明胶成分的鱼冻，湿润环境更利于微生物生长。家庭冰箱频繁开关门会导致内部温度变化，进一步缩短保存时间。
若鱼冻表面出现黏液、散发异味或颜色变暗，说明已发生变质。即使未超过3天，只要出现上述情况都应丢弃。建议将鱼冻分装于密封保鲜盒中，放置在冰箱冷藏室靠内位置以保持恒温，并在容器外标注储存日期。食用前应充分加热至沸腾，杀灭可能存在的致病菌。