舌苔是否可以刮掉需要根据具体情况判断。正常情况下，舌苔是由脱落的上皮细胞、食物残渣和细菌等组成的，适当清洁是可行的；但某些疾病引起的异常舌苔则不建议强行刮除。
生理性舌苔通常可以通过轻柔的刮舌器或牙刷清洁，这类舌苔较薄且分布均匀，刮除后不会对舌面造成损伤，还能减少口腔细菌滋生，有助于保持口气清新。但需注意使用专用工具，避免用力过猛导致舌乳头损伤。
病理性舌苔常与疾病相关，如地图舌、念珠菌感染或某些全身性疾病。强行刮除这类舌苔可能无法改善根本问题，还可能掩盖病情。例如白假丝酵母菌感染形成的白斑样舌苔，刮除后可能引起局部出血或疼痛，需要抗真菌药物治疗才能缓解。
日常清洁舌苔建议选择软毛刮舌器，从舌根向舌尖单向轻刮，每次清洁时间控制在10秒内。若发现舌苔异常增厚、颜色改变（如发黑、发黄）或伴随疼痛、裂纹等表现，应及时到口腔科或消化内科就诊检查，明确是否存在维生素缺乏、消化道疾病或感染等问题。