一般而言，一个人一天吃一个到两个鸡蛋是合适的。这个建议是基于鸡蛋中丰富的蛋白质和必需氨基酸，它们对于维持身体健康至关重要。同时，鸡蛋还含有维生素和矿物质，对营养均衡有积极作用。
鸡蛋的摄入量需要根据个人的营养需求和健康状况来调整。对于大多数健康成年人来说，每天摄入一个鸡蛋可以提供足够的蛋白质，而不会摄入过多的胆固醇。然而，对于有特定健康问题，如高胆固醇血症的人群，可能需要减少鸡蛋的摄入量，或者选择只吃蛋白。此外，对于运动员或需要额外蛋白质的人群，可能需要增加鸡蛋的摄入量。
在日常饮食中，应保持饮食的多样性，鸡蛋作为蛋白质来源之一，可以与其他食物搭配，如全谷物、蔬菜和水果。如果存在健康疑虑或特殊营养需求，应在医生指导下调整鸡蛋的摄入量，并定期进行健康检查。