晚上产生饥饿感时，身体通常处于能量不足的状态，但此时不一定直接消耗脂肪。短期内饥饿感更多提示体内血糖水平下降，而脂肪代谢需要更长时间的持续性热量缺口。
人体在饥饿时首先会分解储存在肝脏和肌肉中的糖原来供能，这一过程大约能维持数小时。当糖原储备接近耗尽后，身体才会逐渐增加脂肪分解的比例。但实际代谢过程中，三大供能物质（糖类、脂肪、蛋白质）始终是混合供能的，单纯通过短时间饥饿并不能有效减脂。
要实现脂肪消耗，需要创造持续的热量赤字状态。建议通过合理控制全天总热量摄入，配合有氧运动提高基础代谢率。若长期采取夜间饥饿方式，可能导致肌肉流失、基础代谢下降等反效果。日常应保证营养均衡，必要时可在医生或营养师指导下制定科学的减重方案。