烟熏肉长期或大量食用可能对健康存在一定风险，其潜在危害主要与加工方式、成分含量及摄入量有关。合理控制食用频率和分量通常不会造成明显影响，但过量食用可能增加某些健康问题的发生概率。
烟熏肉在加工过程中可能产生多环芳烃类物质，这类化合物具有潜在致癌性，长期过量摄入可能增加消化道肿瘤的发生风险。同时烟熏肉通常含有较高的钠盐，每100克烟熏肉中的钠含量可达到800-1500毫克，长期高盐饮食可能诱发高血压或加重心血管负担。此外烟熏肉中饱和脂肪酸比例较高，频繁食用可能影响血脂代谢，增加动脉粥样硬化等疾病的患病概率。
日常饮食中可将烟熏肉作为偶尔食用的风味食品，建议每月摄入不超过2-3次，每次控制在50克以内。食用时可搭配富含膳食纤维的新鲜蔬菜和水果，其中的抗氧化成分有助于减少有害物质的吸收。患有慢性肾病、高血压等基础疾病者应严格控制摄入量，出现持续消化不良或身体不适时应及时就诊咨询营养科医生。