枸杞软了是否还能吃需要根据具体情况判断。如果只是受潮变软且未发生霉变或异味，一般可以继续食用；若出现霉斑、颜色异常或异味，则不建议食用。
枸杞变软通常与储存环境湿度较高有关。当枸杞吸收空气中的水分后，质地会逐渐变软，但若未发生霉变或腐烂，通常仍可食用。此时可将枸杞摊开晾晒或置于阴凉通风处自然干燥，待其恢复干燥状态后密封保存。若发现枸杞表面出现白色霉斑、颜色发黑或产生酸腐味，说明已变质，继续食用可能引发肠胃不适。
建议在食用前仔细检查枸杞的外观和气味，确保无异常后再使用。日常应将枸杞存放在密封容器中，置于阴凉干燥处避免受潮。若储存时间较长或无法判断是否变质，建议咨询专业人员或更换新的枸杞。