米生虫后是否可以继续食用，通常需要根据具体情况判断。若生虫程度较轻且未发生霉变，处理后一般可以食用；若生虫严重或出现霉变，则不建议食用。
1、轻度生虫米中仅有少量米虫且米粒未出现明显变色、结块时，通常可以将米放置在阴凉通风处，让虫子自行爬出，或通过筛网去除虫子。处理后的米经过充分淘洗和高温蒸煮，一般可以正常食用。米虫本身不含毒素，不会对人体造成直接危害。
2、重度生虫或霉变若米已经结块、发霉或散发异味，说明可能受到霉菌污染并产生黄曲霉毒素等有害物质。此时即使高温加热也难以完全破坏毒素，继续食用可能引起腹痛、呕吐等不适，长期摄入还可能增加健康风险。
建议日常储存大米时使用密封容器，并放置在干燥阴凉处，避免潮湿环境。夏季可定期将米袋放在冰箱冷藏，延缓虫卵孵化。若发现米已严重变质，应及时丢弃，切勿因节省而冒险食用。