成人每日盐摄入量一般建议不超过5克，具体需根据个人健康状况调整。世界卫生组织和中国居民膳食指南均推荐将食盐控制在合理范围内，以降低相关疾病风险。
高盐饮食可能增加高血压、心血管疾病及肾脏负担，因此限制食盐对健康尤为重要。日常饮食中，加工食品、腌制食品及调味料常含有较多隐形盐，容易导致摄入超标。健康成年人每日所需钠元素约为1500毫克，相当于约3.75克食盐，但实际饮食需考虑个体差异。孕妇、高血压患者及肾病患者需要更严格限制，部分特殊人群可能需要将摄入量控制在3克以下。儿童应根据年龄适当减少，1-3岁幼儿每日不超过2克，4-6岁不超过3克。
建议使用定量盐勺控制烹饪用盐，减少酱油、味精等高钠调味品的使用。购买预包装食品时注意营养成分表中的钠含量，选择低钠产品。烹饪时可多用香辛料、柠檬汁等天然调味料替代食盐。存在水肿、心衰或需要限盐治疗的患者，应遵医嘱制定个性化控盐方案。定期监测血压有助于了解盐摄入对健康的影响。