基围虾作为常见的海鲜食材，通常具有补充营养、促进骨骼健康、维护心血管功能、抗氧化以及辅助控制体重等功效和作用。其营养价值较高，适量食用对健康有一定益处。
1.补充营养
基围虾含有丰富的优质蛋白质，能够为人体提供必需氨基酸，参与组织修复和免疫调节。同时其含有的维生素B12有助于维持神经系统正常功能。
2.促进骨骼健康
基围虾富含钙、镁、磷等矿物质，这些元素是构成骨骼和牙齿的重要成分。适量摄入可帮助维持骨密度，预防骨质疏松的发生。
3.维护心血管功能
基围虾中含有的Omega-3不饱和脂肪酸具有调节血脂、降低血液粘稠度的作用。镁元素还能帮助维持正常心律，对心血管系统具有保护效果。
4.抗氧化
虾肉中含有的虾青素属于强效抗氧化剂，能够清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。这种成分对于延缓皮肤衰老、增强细胞活力有一定帮助。
5.辅助控制体重
基围虾属于高蛋白、低脂肪的优质食材，其蛋白质含量可达20%左右，脂肪含量低于1%。适量食用能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
基围虾虽然营养丰富，但属于常见致敏食物，过敏体质者需谨慎食用。建议采用清蒸、白灼等少油烹饪方式，避免高温油炸破坏营养成分。日常饮食应注意食物多样性，特殊健康需求者建议在营养师指导下合理搭配膳食。