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基围虾的营养价值及功效

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

基围虾是一种营养丰富的水产品,具有高蛋白、低脂肪、富含微量元素等特性。它的功效作用主要包括增强免疫力、促进生长发育、保护心血管健康以及改善皮肤健康。

1.增强免疫力:基围虾含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于提高人体的免疫力,增强对疾病的抵抗力。

2.促进生长发育:基围虾中的微量元素如锌、硒等对儿童的生长发育具有重要作用,有助于骨骼和大脑的发育。

3.保护心血管健康:基围虾含有的不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇,预防心血管疾病。

4.改善皮肤健康:基围虾中的维生素E和锌元素对皮肤健康有益,可以促进皮肤细胞的新陈代谢,保持皮肤光泽。

在日常饮食中适量食用基围虾,可以为身体提供多种必需的营养素。建议选择新鲜的基围虾,并采用健康的烹饪方式,如清蒸或水煮,以保留其营养成分。同时,对于海鲜过敏的人群应谨慎食用。

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