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土虾的营养价值及功效

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

土虾作为一种常见的水产品,具有丰富的营养价值和多种健康益处。其功效作用主要包括提供优质蛋白质、促进心血管健康、增强免疫力、促进大脑发育以及维持骨骼健康。

1.提供优质蛋白质:土虾的蛋白质含量较高,且含有人体必需的多种氨基酸,易于消化吸收,是补充蛋白质的良好来源。

2.促进心血管健康:土虾中含有丰富的不饱和脂肪酸,如Omega-3,有助于降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病。

3.增强免疫力:土虾含有多种维生素和矿物质,如维生素B12和硒,这些营养素有助于增强机体的免疫功能。

4.促进大脑发育:土虾中的Omega-3脂肪酸对大脑发育尤为重要,尤其是对儿童和青少年的智力发展有积极作用。

5.维持骨骼健康:土虾含有丰富的钙质,对维持骨骼健康和预防骨质疏松症有重要作用。

土虾的营养价值和功效使其成为健康饮食的优选。建议在日常饮食中适量食用土虾,以获取其丰富的营养。同时,应注意食物的多样性,搭配其他食材,以确保营养均衡。

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