洋葱作为常见的蔬菜，适量食用有助于补充营养，但过量可能引发胃肠不适。一般健康人群每日摄入50-100克洋葱较为适宜，具体需结合个人体质调整。
1、日常建议摄入量
健康成人每日食用半个至一个中等大小的洋葱（约50-100克）较为合适。洋葱含有硫化物、槲皮素等活性成分，适量摄入可帮助抗氧化、调节血脂。但洋葱属于刺激性食物，若空腹食用过多可能刺激胃黏膜，出现烧心、反酸等症状。
2、特殊人群调整
胃肠功能较弱者或胃食管反流患者，建议每日控制在30克以内，且需充分烹调以降低刺激性。糖尿病患者需注意洋葱虽含降糖成分，但其碳水化合物含量约9g/100g，过量食用可能影响血糖稳定，建议在营养师指导下控制摄入量。
3、食用注意事项
生洋葱的刺激性较强，建议切开放置10分钟促进有益成分转化后再食用。搭配肉类时可提升铁吸收率，但与降糖药同服需警惕协同作用导致的低血糖风险。若食用后出现明显腹胀、腹泻等不适，应立即停止摄入并及时就医。
日常饮食建议将洋葱作为配菜分次食用，避免单次过量。特殊疾病患者应咨询医师或营养师制定个性化膳食方案，同时保持饮食多样化，避免单一食材过量摄入影响营养均衡。