李子是否适合空腹食用需根据个人情况而定。健康人群通常可以少量食用，但胃病患者或胃部敏感者空腹食用可能引发不适。
李子含有丰富的果酸、膳食纤维和维生素等成分。对于胃肠道健康的人群，空腹时少量食用李子通常不会造成明显影响，但过量摄入可能因果酸刺激胃黏膜导致反酸、腹胀等。同时李子中的有机酸能促进胃酸分泌，帮助消化功能正常者提升食欲。
对于存在胃炎、胃溃疡等胃部疾病的患者，空腹食用李子可能加重病情。由于胃黏膜本身存在损伤，果酸会直接刺激创面，诱发或加剧疼痛、灼热感等症状。此外胃肠功能较弱的人群可能出现腹泻、肠鸣等消化道反应。
建议根据自身胃肠状况调整食用方式。胃部健康者可在两餐之间适量食用，每日摄入量控制在100-200克为宜。食用后出现胃部不适的人群，应及时停止食用并观察症状。若持续存在反酸、胃痛等表现，需尽早就医进行胃镜检查，排除消化道器质性疾病。