血脂高人群通常可以适量吃鸡蛋。鸡蛋含有优质蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分，但蛋黄中的胆固醇含量较高，因此需要控制摄入量。适量食用一般不会对血脂造成明显影响，但需结合个体情况调整。
适量摄入鸡蛋可为身体提供必需氨基酸、卵磷脂等营养物质，有助于维持正常生理功能。目前研究认为，每天食用一个鸡蛋对多数人的胆固醇水平影响较小。但对于存在脂代谢异常或家族性高胆固醇血症的人群，可能需要限制蛋黄摄入量，每周可酌情减少至3-4个全蛋，或选择只食用蛋白部分。
日常饮食中更需注意控制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，如动物内脏、油炸食品等。建议保持均衡膳食结构，适当增加膳食纤维摄入，配合规律运动。若血脂水平持续偏高，应在医生指导下进行饮食调整并遵医嘱用药治疗。