肠梗阻患者在禁食禁水3天后能否喝水，通常需要根据患者的具体情况和医生的评估来决定。一般情况下，肠梗阻患者需要禁食禁水，以减少肠道内容物，降低梗阻风险。但在某些情况下，如梗阻症状有所缓解，医生可能会允许患者逐渐恢复饮水。
在医生的指导下，可能会考虑使用一些药物来缓解症状，例如硫酸镁、山梨醇和乳果糖等，这些药物可以帮助软化粪便，促进肠道蠕动。然而，这些药物的使用必须在医生的严格监控下进行，以避免可能的并发症。
患者应遵循医生的建议，不要擅自决定是否饮水或进食。在肠梗阻治疗过程中，任何关于饮食的改变都应在医生的指导下进行，以确保安全和治疗效果。