瘦肉通常富含蛋白质和必需氨基酸，同时含有一定量的铁、锌等营养成分。这些营养素对于维持人体正常生理功能和增强免疫力具有重要作用。
瘦肉中的蛋白质含量较高，每100克瘦肉大约含有20至25克蛋白质。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于生长发育、修复损伤和维持正常生理功能至关重要。此外，瘦肉中的铁含量也相对较高，每100克瘦肉大约含有1至2毫克铁，有助于预防缺铁性贫血。铁是合成血红蛋白的重要成分，对于输送氧气和维持能量代谢具有重要作用。
在日常饮食中，适量摄入瘦肉有助于补充蛋白质和营养成分。如果出现贫血等症状，应及时就医，并在医生指导下合理摄入含铁食物。不可自行盲目用药，以免影响身体健康。