杏仁通常具有多种功效，包括润肠通便、降低胆固醇和抗氧化等作用。它们含有的脂肪油和蛋白质等成分对人体健康有益。然而，需要注意的是，杏仁也含有一定量的苦杏仁苷，过量摄入可能引起中毒。
杏仁中丰富的脂肪油能够润滑肠道，帮助缓解便秘症状，同时，杏仁中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有积极影响。此外，杏仁还含有维生素E等抗氧化成分，可以减少自由基对细胞的损害，从而具有一定的抗衰老作用。
在日常饮食中，适量食用杏仁可以作为健康零食的选择。但鉴于苦杏仁苷的潜在风险，建议在医生指导下适量食用，避免过量摄入。如果出现不适症状，应及时就医。