海蛎子通常被认为是营养价值较高的海产品。它们含有丰富的蛋白质、营养成分锌、铁以及维生素B12等营养成分。
海蛎子中的蛋白质含量较高，有助于肌肉生长和修复。锌元素对于免疫系统和生殖健康至关重要，而铁元素则是制造血红蛋白的必需元素，有助于预防贫血。维生素B12对神经系统和红细胞生成有重要作用。此外，海蛎子还含有一定量的欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康有益。
在日常饮食中，适量食用海蛎子可以作为补充营养的良好选择。然而，由于海蛎子可能含有有害物质，如重金属和细菌，因此在食用前应确保其来源安全，并彻底煮熟。如果对海产品过敏，应避免食用海蛎子，并在出现不适症状时及时就医。