细嚼慢咽通常可以养胃。这种饮食习惯有助于食物在口腔中充分咀嚼，增加唾液分泌，促进消化酶的活性，减少胃部负担。同时，细嚼慢咽还能增加饱腹感，避免过量进食，对胃部健康有益。
细嚼慢咽对胃部的影响主要体现在减轻消化压力和促进食物消化。例如，消化酶如胃蛋白酶、胰蛋白酶等在食物充分咀嚼后能更有效地分解食物，减少胃部需要分泌的胃酸量。此外，细嚼慢咽有助于食物与消化液充分混合，提高消化效率。在药物治疗方面，如奥美拉唑、兰索拉唑和雷贝拉唑等药物，它们可以减少胃酸分泌，保护胃黏膜，应在医生指导下使用。
为了保护胃部健康，建议在日常饮食中养成细嚼慢咽的习惯，并在必要时遵医嘱合理使用药物。