盐开袋后若保存得当通常可以长期食用，但若出现受潮结块、污染或异味等情况则不建议继续使用。盐的主要成分是氯化钠，化学性质稳定且不易滋生细菌，但储存条件不当可能影响其品质。
盐的保存时间主要取决于储存环境。未开封的食盐保质期一般为3至5年，开袋后置于干燥密封容器中可长期保存。若暴露在潮湿环境中，盐可能吸收水分结块，此时若未混入杂质仍可食用，但结块严重或出现颜色变化时建议丢弃。此外，若储存容器未密封导致灰尘、异物混入，或厨房油烟长期附着，可能造成污染需及时更换。
日常应将盐存放在阴凉干燥处，使用带盖密封罐保存。每次取用后及时封口，避免用湿勺接触食盐。若发现盐粒明显板结难以松散，或观察到变色、异味等异常情况，为安全起见应更换新盐。正常保存条件下，普通家庭消耗食盐的速度通常快于变质速度，无需过度担心保质问题。