通常，新鲜的鱼腥草可以通过多种方式食用以达到消炎的效果。鱼腥草含有多种生物活性成分，可以帮助身体抵抗炎症。
鱼腥草的消炎作用主要来自于其含有的挥发性油和黄酮类化合物。这些成分具有抗炎和抗氧化特性，可以减少炎症反应。食用时，可以将鱼腥草洗净后凉拌，或者与其他食材搭配煮汤，如与瘦肉、豆腐等一起烹饪，既能增加风味，又能发挥其消炎作用。此外，鱼腥草也可以晒干后泡水饮用，作为一种日常的保健饮品。
对于炎症性疾病，除了食用鱼腥草外，还应保持良好的生活习惯，如适量运动、均衡饮食，并及时就医。在使用任何食材或药物进行自我治疗时，都应在医生指导下进行，避免自行盲目用药，以免延误病情或产生不良反应。