通常，新鲜的益母草可以通过多种方式食用，比如煎汤、泡茶或凉拌。益母草具有活血化瘀、调经止痛的功效，对于女性朋友来说，是一种常见的食疗选择。
在食用新鲜益母草时，可以将其洗净后切成小段，放入沸水中焯烫，去除草酸和苦涩味。之后，可以加入肉类或骨头炖汤，以增加汤品的营养价值和口感。泡茶时，可以将益母草与适量的水一同煮沸，然后过滤饮用。凉拌则需要将益母草焯水后，加入调味料拌匀即可食用。每种食用方法都有其独特的风味和健康益处。
对于益母草的食用，建议根据个人体质和健康状况适量摄入。如果存在月经不规律或其他相关症状，建议在医生指导下进行食疗。同时，应注意不要过量食用，以免引起不适。在食用任何草药或食疗前，最好咨询专业医生的意见，确保安全有效。