大蒜一般具有抗菌消炎、增强免疫力、促进血液循环、降低血压和改善消化等功效和作用。
1.抗菌消炎
大蒜含有的硫化合物具有抗菌作用，能够抑制多种细菌的生长。
2.增强免疫力
大蒜中的抗氧化成分有助于增强人体的免疫能力，对抗外来病原体。
3.促进血液循环
大蒜能够促进血液循环，有助于预防心血管疾病。
4.降低血压
大蒜中的某些成分可以帮助降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
5.改善消化
大蒜挥发中的油可以刺激胃液分泌，增强食欲，改善消化功能。
在日常饮食中适量食用大蒜，可以为身体带来上述益处。但需注意，大蒜不宜过量食用，以免刺激胃肠道。同时，不同人群对大蒜的耐受度不同，应根据个人体质适量摄入。