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喜欢吃醋会不会对胃不好

胡佳 脾胃科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

适量食用醋通常不会对胃造成明显伤害,但过量摄入可能刺激胃黏膜。每个人的胃部情况不同,对酸性食物的耐受程度也存在差异。

醋具有促进消化液分泌的作用。健康人群少量食用醋可帮助增进食欲,辅助食物消化。部分研究显示,适量酸性环境能促进胃蛋白酶活性,对蛋白质类食物的分解有积极作用。但长期大量饮用高浓度醋可能破坏胃黏膜屏障,导致胃部灼热感或隐痛症状。

对于存在胃食管反流、慢性胃炎或胃溃疡的人群,过量摄入酸性食物可能诱发或加重胃部不适。日常饮食中需注意控制醋的摄入量,避免空腹直接饮用。若出现反复胃痛、反酸等症状,应及时调整饮食习惯,必要时咨询消化科医师进行专业评估。

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