白羽鸡是经过选育的肉鸡品种，在正规养殖和合理食用的情况下通常不会对人体造成直接危害。但若养殖过程不规范或烹饪方式不当，可能带来一定健康风险。建议选择正规渠道购买并注意均衡饮食。
白羽鸡的生长周期较短，养殖过程中可能存在抗生素使用不规范的情况。长期摄入抗生素残留超标的鸡肉可能导致肠道菌群紊乱或增加细菌耐药性风险。此外，过量食用高脂肪部位的鸡肉可能增加肥胖、高血脂等代谢性疾病风险。若烹饪时采用油炸、炭烤等高温方式，可能产生苯并芘等致癌物质。
日常购买时应选择检疫合格的禽类产品，烹饪前充分清洗并彻底加热至内部熟透。建议将禽肉摄入量控制在每日膳食指南推荐范围内，优先选择蒸、煮、炖等健康烹饪方式。如食用后出现恶心、腹泻等不适症状，应及时就医处理。