乳铁蛋白是一种天然存在于乳汁中的多功能蛋白质，在母乳和牛乳中含量较高。乳铁蛋白一般具有免疫调节、促进铁吸收、抗菌抗病毒、调节肠道菌群以及抗氧化等作用。
1.免疫调节
乳铁蛋白能与免疫细胞表面的受体结合，激活巨噬细胞和中性粒细胞的活性，增强机体对病原体的识别和清除能力，从而提升免疫力。对于婴幼儿而言，补充乳铁蛋白有助于降低呼吸道和消化道感染风险。
2.促进铁吸收
乳铁蛋白可与铁离子结合形成复合物，通过肠上皮细胞的特殊转运通道促进铁元素的吸收。
3.抗菌抗病毒
乳铁蛋白通过争夺细菌生长所需的铁离子抑制其增殖，同时能破坏细菌细胞膜的完整性。对轮状病毒、流感病毒等，乳铁蛋白可阻止病毒与宿主细胞结合，降低感染几率。
4.调节肠道菌群
乳铁蛋白能选择性抑制大肠杆菌等致病菌的生长，同时促进双歧杆菌等益生菌的增殖，帮助维持肠道微生态平衡。
5.抗氧化
乳铁蛋白可清除体内过量的自由基，减少氧化应激对细胞膜的损伤。
乳铁蛋白可通过母乳、配方奶粉或营养补充剂摄入，但需注意市售产品含量差异较大。婴幼儿补充应选择符合月龄的配方产品，成人建议在医生或营养师指导下合理使用。特殊人群如免疫力低下者使用前需咨询专业医师，避免自行盲目补充。