核桃壳煮鸡蛋作为一道传统食疗方，通常被认为可能具有补充营养、促进消化、增强体质、健脾养胃、抗氧化等功效和作用，但其具体效果因人而异。以下是关于其可能功效的具体分析：
1、补充营养
鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素A及矿物质，核桃壳含少量多酚类物质。两者结合可为人体提供必需氨基酸和微量元素，有助于维持正常生理功能。
2、促进消化
核桃壳中的鞣酸成分可能温和刺激胃酸分泌，与鸡蛋中的蛋白质相互作用后，或能辅助改善脾胃虚弱者的消化吸收能力，缓解食积腹胀。
3、增强体质
鸡蛋含有的免疫球蛋白和核桃壳中的黄酮类物质，可能通过调节机体免疫功能，帮助提升人体对病原体的防御能力，适合病后体虚者适量食用。
4、健脾养胃
中医认为核桃壳具有收敛固涩的特性，与鸡蛋同煮后，其温和性质可能有助于缓解脾虚引起的便溏、食欲不振等症状，起到调理中焦的作用。
5、抗氧化
核桃壳中的多酚类化合物和鸡蛋中的硒元素均具有清除自由基的作用，两者结合可能延缓细胞氧化速度，对维持皮肤弹性和血管健康有一定助益。
需注意核桃壳煮鸡蛋并非药物，不能替代正规治疗。消化功能较弱者需控制食用量，避免加重胃肠负担。对鸡蛋过敏或肾功能不全者应谨慎食用，建议在中医师指导下根据体质调整食疗方案。