黑米作为一种常见的粗粮，通常具有补充营养、促进消化、抗氧化、辅助调节血糖、提供能量等功效和作用。其含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等成分，适合日常适量食用。
1、补充营养
黑米含有蛋白质、维生素B族、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分。适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有助于维持身体正常代谢和生理功能。
2、促进消化
黑米中膳食纤维含量较高，能够刺激肠道蠕动，促进消化液分泌，从而帮助改善消化不良或便秘等情况。但需注意避免过量摄入，以免加重胃肠负担。
3、抗氧化
黑米中的花青素、类黄酮等成分具有一定的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，对皮肤健康可能有一定益处。
4、辅助调节血糖
黑米属于低升糖指数食物，其膳食纤维和抗性淀粉含量较高，可延缓碳水化合物吸收速度，从而辅助稳定餐后血糖水平，适合糖尿病患者适量替代部分主食。
5、提供能量
黑米富含碳水化合物，能够为人体活动提供基础能量来源。其消化速度较慢，有助于延长饱腹感，适合作为主食的一部分搭配食用。
黑米虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起腹胀等不适。日常建议将其与大米或其他杂粮搭配，以保证营养均衡。对于消化功能较弱或患有胃肠道疾病的人群，需根据自身情况调整摄入量，必要时可咨询医生或营养师。