青梅酒作为果酒饮品，一般具有促进消化、抗氧化、缓解疲劳、促进血液循环、改善食欲等功效和作用。适量饮用可能对身体有一定益处，但需注意控制摄入量。
1.促进消化
青梅酒中含有丰富的有机酸成分，例如柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸能够刺激胃酸分泌，增强胃肠道蠕动，从而帮助食物消化，减轻饭后饱胀感。对于胃肠功能较弱的人群，适量饮用可能有一定辅助效果。
2.抗氧化
青梅中含有多酚类物质，在发酵过程中部分活性成分得以保留。这些抗氧化物质能够清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对于维持皮肤弹性和延缓衰老可能有一定帮助。但需注意其抗氧化效果弱于专业抗氧化剂。
3.缓解疲劳
酒中含有的微量酒精成分（通常8%-15%vol）能促进血液循环，青梅中的有机酸可参与三羧酸循环，辅助加速乳酸代谢。双重作用可能帮助缓解肌肉疲劳，但过量饮酒反而会加重身体负担。
4.促进血液循环
酒精的血管扩张作用可暂时改善末梢循环，青梅中的钾元素有助于维持电解质平衡。这种协同作用可能使手足冰冷症状得到暂时缓解，但不宜作为治疗手段。
5.改善食欲
酒液中散发的青梅果香能刺激嗅觉，酒石酸等成分可促进唾液分泌。这种复合作用可能改善暂时性食欲不振，但长期依赖可能影响正常消化功能。
需要特别注意的是，青梅酒本质上仍属于酒精饮品，过量饮用可能引发肝脏损伤、胃肠黏膜刺激等问题。