小米海参粥作为一道营养丰富的膳食，通常具有补充营养、促进消化、增强免疫力、促进产后恢复以及改善贫血等功效和作用。但需注意其作为食物不能替代药物治疗疾病。
1.补充营养
小米富含碳水化合物、B族维生素及膳食纤维，能提供能量并调节代谢；海参含有优质蛋白质、多种矿物质及海参多糖，可为身体补充必需营养素，适合体质虚弱或术后恢复期人群适量食用。
2.促进消化
小米中的膳食纤维能刺激胃肠蠕动，缩短食物在肠道停留时间；海参含有的活性成分可促进消化液分泌，两者搭配有助于缓解消化不良引起的腹胀等症状。
3.增强免疫力
海参中的海参多糖具有调节免疫细胞活性的作用，锌元素可促进淋巴细胞增殖；小米所含的维生素B6参与抗体合成，两者协同可帮助提升机体防御能力。
4.促进产后恢复
海参的优质蛋白和铁元素有助于修复生产损伤的组织并补充失血；小米的温和性质能缓解产后脾胃虚弱，两者搭配可为产妇提供全面的营养支持。
5.改善贫血
海参中的血红素铁和维生素B12能促进红细胞生成，小米所含的叶酸可辅助预防巨幼细胞性贫血，长期适量食用对缺铁性贫血有一定改善作用。
需注意对海鲜过敏者应避免食用海参，痛风患者需控制摄入量。日常食用时应确保海参充分泡发并彻底烹煮，避免搭配寒凉食物以免影响消化吸收。若存在严重贫血或消化系统疾病，建议及时就医规范治疗。