猪腰子一般具有补充营养、提供能量、促进血红蛋白生成、辅助保护肾脏、改善贫血等功效和作用。其作为动物内脏，含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质，适量食用有助于维持机体正常功能。
1.补充营养
猪腰子含有优质蛋白质、维生素A、维生素B12及锌、硒等微量元素，能够为人体提供必需的营养物质，适合营养不良或需要补充营养的人群适量食用。
2.提供能量
猪腰子含有一定量的脂肪和碳水化合物，其热量较高，食用后可被转化为能量，有助于缓解疲劳，维持日常活动所需。
3.促进血红蛋白生成
猪腰子富含铁元素和维生素B12，这两种成分是红细胞生成的重要原料，适量摄入可辅助改善缺铁性贫血或维生素B12缺乏引起的贫血状态。
4.辅助保护肾脏
中医理论认为猪腰子具有补肾气的效果，其含有的蛋白质和微量元素可能对肾脏组织有一定滋养作用，但缺乏直接治疗肾脏疾病的科学依据。
5.改善贫血
猪腰子中的铁元素以血红素铁形式存在，相较于植物性铁更易被人体吸收，配合维生素B12的协同作用，可帮助缓解轻度贫血症状。
猪腰子属于高嘌呤食物，痛风或高尿酸血症患者应谨慎食用。日常烹饪时需注意彻底清洗并去除内部筋膜，避免胆固醇摄入过量。若存在严重贫血或肾脏疾病，建议及时就医进行规范治疗，不可依赖食疗替代医学干预。