土鸡作为常见的禽类食材，其营养价值较高，通常具有补充营养、增强体质、促进恢复、改善贫血、提供能量等作用与功效。适量食用有助于维持机体正常生理功能，但需注意合理搭配其他食物。
1、补充营养
土鸡富含优质蛋白质、脂肪及多种矿物质，如钙、磷等成分。蛋白质是构成人体组织的重要物质，适量摄入可为身体提供必需的氨基酸，有助于维持细胞修复和生长所需营养。
2、增强体质
土鸡中含有的B族维生素和微量元素锌等成分，能够参与体内多种酶系统的代谢活动。这些营养素有助于提高机体代谢效率，对维持免疫系统正常运作有一定辅助作用。
3、促进恢复
术后或体虚人群食用土鸡后，其所含的易消化蛋白质和氨基酸能加速受损组织的修复过程。搭配均衡膳食可为康复期患者提供必要的能量支持，但需注意烹饪方式以清淡为主。
4、改善贫血
土鸡肌肉组织中含有较丰富的血红素铁，这种铁元素在人体内吸收率较高。适量摄入可促进血红蛋白合成，对预防缺铁性贫血有一定辅助作用，建议与维生素C含量高的蔬菜搭配食用。
5、提供能量
土鸡脂肪含量适中，能为机体提供持续的热量供应。其含有的不饱和脂肪酸比例较高，适量摄入有助于维持日常活动所需的能量消耗，但需注意避免过量摄入以防血脂升高。
日常食用土鸡时建议选择炖煮、清蒸等低温烹饪方式，避免油炸或烧烤等高温加工方法破坏营养成分。对于存在高尿酸血症或痛风等代谢性疾病的人群，需控制摄入量并遵循医嘱调整饮食结构。