喝柠檬水作为日常饮品，既有一定的健康益处，也可能存在部分潜在风险。适量饮用通常有助于补充营养，但过量可能引发不适。饮用时应根据个人体质调整摄入量。
1、补充维生素C
柠檬富含维生素C，适量饮用柠檬水有助于补充每日所需的维生素C。该成分参与胶原蛋白合成，对维持皮肤弹性和增强免疫力有一定作用。由于维生素C属于水溶性营养素，建议饮用时避免高温冲泡以减少损失。
2、促进消化吸收
柠檬中含有的柠檬酸能刺激胃酸分泌，有助于食物分解。对于胃酸分泌不足的人群，餐前少量饮用可辅助改善消化不良症状。但胃酸过多者可能出现反酸加重，需谨慎饮用。
3、抗氧化作用
柠檬皮中的黄酮类化合物具有抗氧化特性，能帮助清除体内自由基。研究显示这些成分可能辅助降低氧化应激反应，但需注意柠檬皮中的有效成分在常规冲泡过程中溶出有限。
4、潜在牙齿损伤
柠檬水的pH值通常在2-3之间，长期频繁饮用可能造成牙釉质脱矿。特别是直接饮用后未及时清水漱口，酸性物质持续接触牙齿可能增加龋齿风险。建议使用吸管饮用减少接触时间。
5、刺激消化道黏膜
过量摄入柠檬水可能刺激胃肠黏膜，引发烧心或腹痛症状。胃食管反流病患者饮用后可能出现症状加重，空腹状态下饮用高浓度柠檬水更容易诱发不适反应。
需要特别注意的是，部分人群饮用后可能出现过敏反应，表现为唇周红肿或皮肤瘙痒。正在服用铝制剂类药物者应避免同时饮用，以免增加铝元素吸收。建议每日柠檬用量不超过半个，冲泡浓度以浅黄色为宜，饮用后及时清洁口腔。存在慢性胃病患者饮用前应咨询医师意见。