紫苏作为药食两用的植物，一般具有解表散寒、行气和胃、理气安胎、解鱼蟹毒以及促进消化等功效和作用。其应用范围较广，但需根据具体情况遵医嘱使用。
1、解表散寒
紫苏性温，归肺经，中医认为其辛散温通的特性有助于驱散体表寒邪。对于外感风寒引起的恶寒发热、鼻塞流涕等症状，可配伍生姜等药材发散风寒，缓解不适。
2、行气和胃
紫苏辛香入脾胃经，能调理中焦气机。对于脾胃气滞导致的脘腹胀满、恶心呕吐，常与陈皮、砂仁等药材同用，通过促进胃肠蠕动改善消化功能。
3、理气安胎
紫苏具有理气宽中的作用，对于妊娠期气机不畅引起的胎动不安，可在医生指导下配伍白术等安胎药材，通过调节气血运行达到保胎效果。
4、解鱼蟹毒
紫苏所含的挥发油成分可中和鱼蟹中的某些致敏物质。在食用海鲜出现腹痛、呕吐等轻微中毒反应时，可用紫苏煎汤或作为配料辅助解毒。
5、促进消化
现代营养学发现紫苏含挥发油及膳食纤维，能刺激胃液分泌。作为食材加入菜肴中，可帮助缓解食欲不振、食积腹胀等消化不良症状。
紫苏虽为药食同源植物，但不同体质人群需注意使用方式。阴虚火旺者慎用，孕妇使用需严格遵医嘱。若需药用，建议到中医科就诊后辨证使用，避免自行配伍引发不良反应。