吃煮苹果通常不会显著升高血糖。苹果本身属于低血糖指数（GI）食物，煮熟后虽然会释放出更多的糖分，但整体影响不大。对于糖尿病患者而言，适量食用煮苹果是可以接受的。
在血糖控制方面，煮苹果含有的果糖和葡萄糖相对较少，且富含膳食纤维，有助于减缓糖分吸收。例如，苹果中的果糖、葡萄糖和蔗糖在煮熟后更容易被人体吸收，但整体上，苹果的糖分含量并不高。在医生指导下，糖尿病患者可以适量食用煮苹果，同时监测血糖变化，确保血糖水平稳定。
对于糖尿病患者，建议在日常饮食中适量加入煮苹果，同时注意整体饮食平衡，避免吃高糖食物，以维持血糖稳定。