菠菜通常含有铁质。作为一种常见的绿叶蔬菜，菠菜中含有一定量的铁，这有助于人体补充铁元素，预防贫血。铁质是人体必需的营养成分之一，对于维持正常的生理功能和健康至关重要。
铁质在菠菜中主要以非血红素铁的形式存在，人体对其吸收率相对较低。为了提高铁的吸收效率，可以搭配富含维生素C的食物一起食用，如柑橘类水果、西红柿等。同时，菠菜中也含有草酸，可能会影响铁的吸收，因此在烹饪时应适当处理，减少草酸含量。常见的补铁药物包括硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和琥珀酸亚铁等，这些药物应在医生指导下使用，以确保安全有效。
在选择补铁方式时，应优先考虑通过食物补充，如菠菜等富含铁的蔬菜，同时注意食物搭配和烹饪方法，以提高铁的吸收率。