血糖高者每日水果摄入量通常建议控制在100~200克，可分1~2次食用，并优先选择低升糖指数（GI）水果。具体摄入量需根据个体血糖控制情况及医生建议调整。
选择低GI水果是控制血糖的关键。常见低GI水果包括苹果、梨、柚子、樱桃、草莓等，其含糖量相对较低且膳食纤维丰富，有助于延缓糖分吸收。而香蕉、荔枝、榴莲等高GI水果应谨慎食用或避免。需注意同一水果成熟度不同时GI值可能升高，如熟透的芒果比未熟时升糖更快。
控制摄入量时可采用分餐制，每次摄入50~100克为宜，避免一次性大量食用。建议在两餐之间或运动后作为加餐，避免与正餐同时食用加重血糖波动。食用时可搭配无糖酸奶或坚果，通过蛋白质和脂肪的混合摄入进一步减缓血糖上升速度。
血糖高者需根据自身血糖监测结果调整水果种类和摄入量，必要时咨询营养科医生制定个性化方案。若近期血糖控制不稳定，可暂时用西红柿、黄瓜等蔬菜替代水果。日常需注意记录饮食与血糖变化关联性，避免空腹食用水果或榨汁饮用，以减少对血糖的直接影响。