普洱茶作为中国传统饮品，其功效与作用主要源于内含的茶多酚、茶褐素、咖啡碱等成分。现代研究表明，普洱茶通常具有辅助降脂、抗氧化、调节血糖、促进消化、保护心血管等作用。
1、辅助降脂
普洱茶中的茶褐素能抑制肠道对胆固醇的吸收，茶多酚可调节脂肪代谢相关酶活性。动物实验显示持续饮用普洱茶12周后，实验组血清总胆固醇水平较对照组下降约18%。
2、抗氧化
茶多酚作为天然抗氧化剂，能清除体内约50%的自由基。体外实验证实普洱茶提取物可使DPPH自由基清除率达到75%以上，其抗氧化能力相当于维生素C的1.5倍。
3、调节血糖
普洱茶多糖能提高胰岛素敏感性，临床研究显示Ⅱ型糖尿病患者每日饮用300ml普洱茶，8周后空腹血糖平均下降1.8mmol/L。茶黄素可通过抑制α-葡萄糖苷酶活性减缓糖分吸收。
4、促进消化
咖啡碱和茶碱能刺激胃酸分泌，使胃蛋白酶活性提升30%左右。渥堆发酵产生的益生菌代谢物可促进肠道双歧杆菌增殖，改善肠道菌群结构。
5、保护心血管
普洱茶通过抑制血管紧张素转换酶活性，能使血管舒张率提高15%-20%。流行病学调查显示，长期饮用普洱茶人群的心脑血管疾病发病率较非饮用者低27%。
建议每日饮用浓度适中的普洱茶不超过1200ml，避免空腹饮用。需注意普洱茶不能替代药物治疗，高脂血症、糖尿病等患者应在医生指导下规范治疗。储存时应保持通风干燥，避免霉变产生有害物质。