美式咖啡通常适合健身前适量饮用，但具体需根据个人体质和饮用量决定。适量饮用可能提升运动表现，过量则可能引发不适。
美式咖啡中的咖啡因成分能够刺激中枢神经系统，增强注意力和耐力，有助于延长运动时间或提高训练强度。研究表明，咖啡因可促进脂肪代谢，帮助机体优先利用脂肪供能，从而节省糖原消耗。对于低强度有氧运动者，饮用150-200ml美式咖啡约30分钟前可能获得较好效果。但咖啡因的利尿作用可能导致运动时水分流失加快，需注意及时补水。
过量饮用超过400mg咖啡因可能引起心悸、手抖或焦虑症状，影响运动质量。胃肠道敏感人群空腹饮用可能诱发胃部不适。存在心律失常基础疾病或对咖啡因代谢缓慢者应谨慎选择。建议健身前饮用时控制咖啡因摄入量在3mg/kg体重以内，并与正餐间隔1小时以上。若出现心慌、头晕等不良反应需立即停止运动并及时休息。