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金针菇含维生素D吗

徐信群 普内科 主任医师

南昌大学第一附属医院 三甲

金针菇一般不含维生素D。维生素D主要存在于动物性食物或经紫外线照射的菌菇类中,而金针菇的栽培环境通常缺乏光照,因此无法自然合成维生素D。

金针菇是人工栽培的食用菌,其生长过程多在避光环境下进行,无法通过紫外线照射生成维生素D。日常饮食中,富含维生素D的食物包括三文鱼、沙丁鱼、蛋黄、强化乳制品等。对于需要补充维生素D的人群,可通过增加户外日照时间促进皮肤合成,必要时可遵医嘱服用维生素D补充剂。

建议保持均衡饮食,若存在维生素D缺乏症状,如骨痛、肌无力等,应尽早就医检查血清维生素D水平,并在医生指导下制定科学补充方案。

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