黑芝麻和核桃均含有对大脑健康有益的营养成分，但补脑效果不能一概而论，需根据具体需求综合判断。黑芝麻中的维生素E、卵磷脂等成分有助于抗氧化和神经保护，核桃则富含α-亚麻酸、蛋白质等促进脑细胞发育的物质。
1、黑芝麻
其含有的维生素E含量较高，每100克约含50毫克，具有抗氧化作用，可减少自由基对脑细胞的损伤。所含卵磷脂是神经递质乙酰胆碱的合成原料，有助于改善记忆功能。中医理论认为黑芝麻通过滋补肾精间接补脑，适合用脑过度伴头发早白者。
2、核桃
核桃仁中α-亚麻酸含量达12.2%，这种Omega-3脂肪酸可在体内转化为DHA，对婴幼儿大脑发育尤为重要。含有的锌元素（2.17mg/100g）参与神经递质合成，褪黑素成分有助于调节睡眠节律。中医认为其形似人脑，有以形补形之说，适合学生及脑力劳动者。
3、综合对比
从微量元素种类来看，核桃含有更丰富的锰、铜等参与酶活性的元素；而黑芝麻的钙含量（780mg/100g）显著高于核桃。对于中老年人预防认知障碍，两者搭配食用效果更佳。需注意核桃脂肪含量更高，每日摄入量建议不超过30克。
日常饮食中可将黑芝麻粉加入粥品，核桃仁作为间餐零食。需要特别改善记忆功能时，建议在营养师指导下制定膳食方案，必要时配合专业脑力训练。孕妇及发育期儿童可根据不同阶段营养需求侧重选择。