枸杞子泡水喝作为常见的养生方式，一般具有补益肝肾、益精明目、延缓衰老、增强免疫力、润肺等功效和作用。其作为药食同源的食材，合理使用有助于改善部分亚健康状态。
1、补益肝肾
中医认为枸杞子性平味甘，归肝、肾经，适用于肝肾不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。泡水饮用后可通过滋补肾精、养肝血来调理相关证候。
2、益精明目
枸杞子所含的玉米黄质等成分能在视网膜积累，对肝血不足导致的视物模糊、眼睛干涩有缓解作用。长期用眼过度者适量饮用有助于缓解眼部疲劳。
3、延缓衰老
枸杞子中富含枸杞多糖、类胡萝卜素等抗氧化成分，能清除体内自由基，减轻氧化应激反应，从而延缓细胞老化进程。
4、增强免疫力
枸杞多糖可促进巨噬细胞吞噬能力，调节T淋巴细胞活性，增强机体抗病能力。体质虚弱者适量饮用有助于提升免疫系统功能。
5、润肺
枸杞子具有养阴生津的功效，对于肺阴不足引起的咽干咳嗽、皮肤干燥等症状有一定改善作用。搭配麦冬、百合等食材效果更佳。
需要注意的是，枸杞子泡水每日用量以10-15克为宜，避免过量引起上火。阴虚火旺者可能出现口干舌燥等不适，建议咨询中医师辨证使用。饮用期间若出现消化不良等反应，应及时停用并就医。