陈皮作为一味传统中药材，通常具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽以及改善食欲不振等功效和作用，适用于特定人群。其药性温和，常被用于中医调理或日常养生。
1.理气健脾
陈皮辛香走窜，能够疏理脾胃气滞，改善脘腹胀满、嗳气等症状。脾胃气滞、消化不良的人群可适量使用陈皮泡水或入膳，有助于促进脾胃运化功能。
2.燥湿化痰
陈皮所含挥发油等成分可化解痰湿，适用于咳嗽痰多、痰白粘稠的湿痰证患者。对于慢性支气管炎或感冒后咳嗽迁延不愈者，可辅助缓解呼吸道症状。
3.促进消化
陈皮中的柠檬烯等成分能刺激消化液分泌，胃肠蠕动缓慢、饭后腹胀者使用后，可帮助加快食物分解吸收，减轻饱胀不适感。
4.缓解咳嗽
对于外感风寒或痰湿阻滞引起的咳嗽，陈皮可通过温化寒痰的作用减轻气道刺激。老年慢性咳嗽或咽喉异物感明显者适用。
5.改善食欲不振
陈皮的芳香气味能兴奋味觉神经，食欲减退、孕早期妊娠反应或病后体虚者适量食用，可帮助恢复进食欲望，辅助营养摄入。
需注意陈皮性温，阴虚火旺或实热证者慎用。建议使用前咨询中医师辨证，避免与温热类药物同用加重燥热。日常调理时可将3-10克陈皮煎煮或泡水，但出现持续腹痛、咯血等症状时应及时就医，不可依赖单一药材治疗。