蜂蜜的正确吃法一般不需要严格区分早晚，可以根据个人需求选择饮用时间。早晨或晚上饮用蜂蜜水均可带来一定益处，但需注意饮用量及适用人群。
早晨饮用蜂蜜水可能帮助润滑肠道，促进晨起排便。此时建议用温水冲泡，避免水温过高破坏蜂蜜中的活性酶等营养成分。但糖尿病患者或胃酸过多者需谨慎，空腹饮用可能刺激胃黏膜。晚上饮用蜂蜜水有助于缓解神经紧张，其含有的葡萄糖和矿物质可能辅助调节神经系统，但睡前饮用需注意口腔清洁，避免糖分残留引发龋齿。
蜂蜜水的饮用需控制每日摄入量，成人一般建议不超过50克。冲泡时水温以40℃左右为宜，避免与高温食物同服。对蜂蜜过敏者、未满1岁的婴儿及血糖控制不佳的人群应避免食用。若长期依赖蜂蜜通便或出现腹泻等不适，需及时调整饮食习惯。