高尿酸患者吃芹菜降尿酸的效果比较有限，一般无法快速降低尿酸水平。虽然芹菜是一种健康的蔬菜，但其对尿酸代谢的影响并不显著，不能替代规范的治疗措施。
芹菜含有一定的膳食纤维、维生素和矿物质，适量食用有助于促进肠道蠕动和维持机体营养均衡。但尿酸的生成和排泄主要与嘌呤代谢异常、肾脏排泄功能等因素有关，单纯通过饮食调整通常无法快速降低尿酸。高尿酸患者需要结合生活方式干预和药物治疗，比如遵医嘱使用别嘌醇片、非布司他片或苯溴马隆片等药物控制尿酸水平。
建议高尿酸患者日常保持低嘌呤饮食，减少动物内脏、海鲜等高嘌呤食物的摄入，并适量增加饮水以促进尿酸排泄。同时需避免饮酒，尤其是啤酒。如果尿酸水平持续升高或出现关节疼痛等症状，应及时就医，在医生指导下规范治疗并定期监测尿酸指标。