威士忌过期后是否能喝通常需要根据具体情况判断。若保存得当且未开封，过期时间不长时一般可以饮用；若已开封或储存不当，则可能变质不宜饮用。
威士忌作为蒸馏酒，酒精含量较高，本身具有一定的抑菌作用。未开封且储存在阴凉避光环境中的威士忌，即使超过保质期，酒液未出现浑浊、异味等变质迹象时，通常仍可饮用，但风味可能逐渐减弱。若酒瓶已开封，氧气进入会加速氧化反应，导致口感变酸或出现沉淀物，此类情况不建议继续饮用。
储存条件直接影响威士忌品质。高温环境会破坏酒体稳定性，阳光直射可能引发光化学反应产生异味，潮湿环境则易导致瓶口金属部件生锈污染酒液。若发现酒液颜色异常加深、出现悬浮物或刺激性气味，说明已发生变质，需立即停止饮用。
建议饮用前仔细检查酒液状态，开瓶后尽量在1-2年内饮用完毕。对于储存超过5年或保存条件不明的过期威士忌，即使外观无异常也应谨慎对待。若饮用后出现腹痛、腹泻等不适症状，应及时补充水分并就医检查。