100克鱼的热量因种类不同存在差异，通常低脂鱼类如鳕鱼的热量约为80~100千卡，中脂鱼类如鲈鱼约110~130千卡，高脂鱼类如三文鱼可达180~220千卡。具体热量受烹饪方式和品种影响。
1、低脂鱼类
鳕鱼、龙利鱼等低脂品种每100克热量通常为80~100千卡。这类鱼脂肪含量较低，蛋白质丰富，适合减脂人群食用。清蒸或水煮可最大限度保留营养，同时避免额外热量摄入。
2、中脂鱼类
鲈鱼、带鱼等中脂鱼类热量约110~130千卡/100克。这类鱼含有适量不饱和脂肪酸，DHA和EPA含量较丰富，有助于心脑血管健康。建议采用少油煎烤的方式烹饪，既能保持口感又相对健康。
3、高脂鱼类
三文鱼、秋刀鱼等高脂品种热量可达180~220千卡/100克。其富含ω-3脂肪酸，对神经系统发育有益，但需注意控制摄入量。生食或低温烹调能更好保持营养成分，过量食用可能导致热量超标。
日常食用建议根据自身营养需求选择鱼类品种，搭配蒸煮等健康烹饪方式。需控制热量摄入者应优先选择低脂鱼，同时注意保持膳食均衡，每周摄入量控制在300~500克为宜。特殊人群如痛风患者需遵医嘱控制摄入量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。