孕妇通常可以适量食用香菇，但需注意烹饪方式并确保食材新鲜卫生。香菇含有丰富的营养成分，适量食用有助于孕期健康，但若存在过敏等情况则需避免。
香菇含有优质蛋白质、维生素D及膳食纤维等，能够帮助孕妇补充营养、促进胎儿发育。其含有的多糖类物质有助于增强免疫力，适量食用对孕妇有一定益处。但需注意香菇应充分清洗并彻底烹熟，避免食用未煮熟或变质食材，以免引发胃肠道不适。
孕妇的饮食需注意适量原则，过量食用香菇可能增加消化负担。部分人群可能存在香菇过敏史，食用后可能出现皮疹、瘙痒等症状，此类情况应立即停止食用并及时就医。若孕妇本身存在消化不良或胃肠功能较弱的问题，建议减少香菇摄入量或咨询医生意见。
孕期饮食应保持多样化，避免单一食材过量摄入。日常可适当搭配其他蔬菜、肉类及谷物，确保营养均衡。若食用香菇后出现任何不适症状，建议及时就医检查，并在产检时向医生反馈饮食情况以获取专业指导。