草莓的钾含量属于中等水平。每100克草莓的钾含量约为153毫克，低于香蕉、橙子等高钾水果，但高于苹果、葡萄等低钾水果。
草莓的含钾量在不同品种和成熟度下可能略有差异，但总体波动范围较小。对于普通健康人群，适量食用草莓有助于补充钾元素，维持神经传导和肌肉收缩功能。需控制钾摄入的慢性肾病患者，每日草莓摄入量建议控制在50克以内，并需计算全天总钾摄入量。妊娠期女性每天可食用100-150克草莓，既能补充营养又不易过量。
对于需要严格控钾的透析患者，食用草莓前应检测血钾水平，若血钾高于5.0mmol/L应暂时避免食用。食用时建议用清水浸泡15分钟以减少钾含量，避免同时食用其他高钾食物。特殊人群制定饮食计划时，建议由临床营养师根据个体情况调整草莓及其他食物的摄入量。
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