苦荞茶目前尚无充分的高质量临床证据表明其具有明确的降血压作用，但可能对血压管理存在一定的辅助价值。其成分和机制可能涉及黄酮类活性物质、膳食纤维补充以及生活习惯的间接影响。
1、黄酮类活性物质
苦荞茶含有芦丁、槲皮素等黄酮类成分，动物实验显示这些物质可能通过抗氧化作用改善血管内皮功能，理论上对血压调节存在潜在益处。但人体临床试验数据有限，作用机制和效果尚未得到医学界广泛认可。
2、膳食纤维补充
苦荞茶中可溶性膳食纤维含量较高，适量饮用可能通过调节肠道菌群、改善脂代谢等途径对代谢综合征相关的高血压产生间接影响。但这种作用需要长期规律饮用，且效果存在个体差异。
3、生活习惯干预
将苦荞茶作为含糖饮料的替代品，可能有助于减少精制糖摄入，配合低盐饮食和运动，能在整体生活方式调整中发挥协同作用。但单独饮用无法达到临床认可的降压效果。
血压异常患者应定期监测血压变化，严格遵医嘱进行规范的药物治疗。苦荞茶可作为健康饮食的组成部分适量饮用，但不宜将其视为降压治疗手段。对于确诊高血压的患者，需保持低钠饮食、规律运动并按疗程服用降压药物。